Da pochi anni i valenciani hanno creato un cocktail per la loro città, dal nome di Agua de Valencia.
Parliamo di un cocktail estivo, molto fresco e pieno di frutta di stagione.
Ma non sottovalutarlo, si chiama Agua ma non lo è di certo: è dissetante ma anche molto forte.
La miscelazione è con una base di cava (vino spumante spagnolo) o champagne, vodka, gin e succo d'arancia.
Si consuma motlo freddo, servito in caraffa come la sangria.
Viene citato già nel 2013 nel film di Amodovar "Amanti Passeggeri".
Ingredientistica per la realizzazione:
– 1 lt di cava
– 1 lt di arance spremute
– 285 gr. di zucchero
– 110 ml di gin
– 90 ml di vodka
– 250 gr. di ghiaccio
– 3 scorze di arancio
Preparazione tecnica:
Pulite e lavate le arance, poi mettere le loro scorze in una coppa con il ghiaccio.
Unite la vodka, il gin e la spremuta di arance.
Poi versare lo zucchero e mescolate per bene.
Per finire versare il cava senza mescere troppo per non perdere le bollicine.
Filtrare in un bicchiere e guarnire con una fetta di arancia candita.
A volte di inseriescono anche pezzi di arancia sbucciata nel calice, come per la sua famosa cugina la Sangria.
Una valida variante creativa è quella di utilizzare il Gin Mä.
L'utilizzo del nostro gin, l'unico e primo al mondo con basilico genovese DOP, dà al cocktail una nota più fruttata e dolce.
Per questo consigliamo di ridurre la quantità di vodka del 50% e di zucchero del 20%, per assaporare al meglio le note aromatiche della nostra splendida regione liguria.
Non vi resta che provare!