Il 5° Osservatorio nazionale sul mercato del cibo a domicilio online in Italia di Just Eat ha rivelato le cucine più “ordinate” del 2021.
Se la pizza resta saldamente al primo posto, seguono hamburger, cucina giapponese, cinese e la novità poke che sostituisce il pollo del 2020 al quinto posto.
Ma le cucine etniche dalla crescita più rilevante sono la libanese, che cresce del 93%, e la thailandese al +61%. Se il peruviano spopola a Milano, piace l’indiano a Cagliari e Palermo, il libanese e asian fusion a Bologna, il greco a Torino, tacos e burritos a Roma e il thailandese a Firenze e Torino.
I piatti più in crescita a livello nazionale sono pad thai, gyoza di carne e jiaozi.
Sono le città metropolitane le più aperte alle cucine internazionali con il 64% in più di piatti ordinati. La cucina italiana rimane la scelta preferita per la cena, mentre le cucine internazionali sono scelte a pranzo sia in città (61%) che al mare (73%).